Tort ''Lumanare''-La Multi Ani 2013!

Este gata anul...

Azi,in ultima zi ,vreau sa va multumesc tuturor ca mi-ati fost alaturi si la bine si la greu,ca mi-ati apreciat munca si ati impartit cu mine aceeasi pasiune...gatitul.

A fost un an frumos, chiar daca am avut si momente grele, io ma bucur pentru fiecare clipa traita:-)_

Multumesc ca sunteti prietenii mei ,este un lucru care ma face foooarte fericita!

Imi doresc ca la anu' sa ne vedem cu bine,toti sanatosi ,toti inspirati la noi retete,toti plini de spor si toti cu o la fel de mare pofta de viata!Toate cele bune sa vi se implineasca!!!

Alaturi de un tort delicios pentru voi ...va doresc

An Nou fericit si LA MULTI ANI !!!

Love you❤❤❤!!!

Tort ''Consola Skylanders'',pentru Raul:-)

Nepotelul meu a implinit ieri10 anisori:-)))

Si-a dorit un tort cu personajele preferate din desene care sunt acum ''la moda'':-)))asa ca,i-am facut un tort in forma consolei Skylanders:-)))I-a placut mult!

Sa-i dea Dumnezeu sanatate si tot ce isi doreste ,sa i se implineasca!

LA MULTI ANI ,RAUL!!!

Prajitura ''Betivana''

O delicatesa care merita pregatita cu orice ocazie:-)))

Craciun fericit!!!

Va doresc tuturor Sarbatori frumoase si un Craciun fericit!!!

''Blidul cosasului''

Cu acesta reteta particip  la concursul “Castiga 3 pachete cu produse La Colline” organizat de Bucataresele vesele.
                                         Sper sa va placa aceasta reteta delicioasa:-)

Tort ciocolatos de iarna...for my birthday:-)

Ador iarna!!!

Si pentru ca nu ma pot satura sa privesc cum ninge cu fulgi perfecti si unici care mai de care mai frumosi si  tortul pregatit pentru ziua mea a fost unul cu ciocolata si cu.... fulgi de nea:-)))

Imi place asa de mult cum a iesit,a fost asa de bun,ador pur si simplu tortul meu ciocolatos de iarna.

Sper sa va placa si voua,dar mai ales Cramei Oprisor,pentru ca acest tort il voi trimite la un concurs organizat de ei si gazduit de Bucataresele Vesele.

Neaparat,dar neaparat serviti acest tort alaturi de un pahar de vin Sfanta Ana de la Crama Oprisor,care io zic ca este cea mai potrivita alegere!

Savurati!!

Tarte cu crema de ciocolata si cafea

''Blidul cosasului''

Zama de oua cu carnat

Cea mai delicioasa zama de oua delicioasa pregatita asa ...ca la Maramu'!!!
Enjoy!

Malaies

Cescute cu crema de cafea

Tort cu nuca,ciocolata si cafea

Tarta cu cafea,ciocolata si caramel sarat

Turta dulce~Pepparkaksdelar~Swedish Gingerbread

Aceste mici prajiturele cu ghimbir sunt dulciuri vechi traditionale suedeze.Au un gust special datorita siropului de artar.De Craciun aceasta reteta este transformata in casute de turta dulce care mai de care mai frumoase.

Turta dulce a fost adusa in Europa in anul 992 de catre calugarul armenian Gregory of Nicopolis (Gregory Makar) (Grégoire de Nicopolis).
 El a parasit Nicolpolis Pompei pentru a locui in Bondaroy(Franta), langa orasul  Pithiviers.A stat acolo 7 ani
si a vorbit si preotilor si crestinilor francezi despre turta dulce.A murit in anul 999.
In timpul secolului al 13-lea, aceasta reteta a fost adusa in Suedia de catre imigrantii germani.Calugaritele suedeze pregateau turta dulce pentru a trata indigestiile in anul 1444.Apoi a devenit un obicei in a pregati turta dulce, a o picta cat mai frumos si a o atarna la geamuri ca si decoratiuni.De aceea de Craciun, turtei dulci i se acorda o atentie speciala.
De atunci, turta dulce este des pregatita iar farmecul si placerea de a o gati continua si in zilele noastre!
Enjoy!

Christmas Glogg~Mulled Wine~sau pe la noi~Vin cu mirodenii

In Suedia in timpul sarbatorilor se bea Glogg,sau cum ar fi la noi,vin cald.In noptile friguroase de iarna,nimic nu este mai bun la gura sobei decat o cana de vin cald din care te ameteste aroma minunata a scortisoarei,cuisoarelor,anasonului si in special aroma vinului.

Lussekatter~Saint Lucia buns~sau~Cornuri cu sofran

In Suedia, Lussekatter, sau chiflele Sf.Lucia incep sa isi faca aparitia la brutarii in jurul primul weekend inainte de Advent si se pot gasi pe toata perioada lunii decembrie.

Sofranul joaca un rol important in dulciurile de Craciun incepand de la chiflele Lucia si pana la torturi,de aceea,acest desert este unul foarte apreciat si poarta numele sarbatorii Sf.Lucia din 13 decembrie.
*~*
Sarbatoarea Sfintei Lucia este foarte cunoscuta in Suedia, dar s-a raspandit si in Danemarca si Finlanda pana la mijlocul secolului 19.
Aceasta sarbatoare este considerat ''Micul Yule'', adica micul Craciun.
Toata ziua dedicata acestei sarbatori este numita''Lussi'' sau Lussibrunden (mireasa Lussi)deoarece in fiecare familie fiica cea mai mare ii trezeste pe ceailalti membrii familiei imbracata intr-o rochie alba si lunga, la gat cu o esarfa rosie si pe cap cu o coronita din crengute cu 9 lumanari aprinse.
Ziua se termina cu un mare foc la care se aduna toata lumea.
O sarbatoare foarte frumoasa de la care sunt nelipsite si aceste delicii traditionale suedeze.
Enjoy!

Hering cu rosii uscate si ardei

Somon si hering cu lamaie si ghimbir

Hering cu curry

Inlagd sill~Pickled herring~sau~Hering marinat

Acest fel de mancare este unul traditional in Suedia si in zilele de azi este un element principal al tuturor Smorgasbord-urilor.

Köttbullar~ Swedish meatballs~sau~Chiftelute suedeze

Nelipsite de la nicio masa festiva suedeza,aceste chiftelute sunt o delicatesa servite alaturi de un piure de cartofi,castraveti murati si dulceata de merisoare:-)

Janssons frestelse~Jansson's Temptation~sau~Ispita lui Janssson

Aceste fel de mancare este un fel de mancare specific suedez care consta intr-o caserola cremoasa din cartofi,smantana si ansoa.Se spune ca numele i-a fost dat de la Pelle Janson,un iubitor de mancare,cantaret de opera.Reteta a fost publicata pentru prima data in 1940 si aceasta caserola bogata,a devenit repede o clasica mancare suedeza la cina de Craciun.

Dar,Ispita lui Jansson poate fi servita si in orice alta perioada a anului.Este chiar remarcabil cum ceva simplu ca si niste cartofi ,ceapa si smantana poate sa aiba in gust asa de divin.Eu m-am convins,mai urmeaza sa va convingeti si voi!

Casuta din turta dulce~Gingerbread house

Paine spic de grau~sau~Pain d'epi

''Pain d'epi'' sau.....''Paine spic de grau''

Tort de ciocolata si o crema inmiresmata cu menta

Bomboane de ciocolata cu ardei iute si unt de arahide

Sincer, nu cunosc pe nimeni caruia sa nu-i placa ciocolata.

Am pregatit niste bomboane, speciale, picante, cu un gust exotic de ciocolata foarte pronuntat, pe cand iuteala ardeiului este subtila si lejera.

Am mai mancat ciocolata cu ardei iute cumparata din comert, dar asta facuta de mine parca'i mai buna ...secretul ?...nici io nu-l stiu;))))

Enjoy!

Ingrediente:

-400 gr. ciocolata neagra Schogetten

-100 gr. unt de arahide

-1 lingura de unt

-1/2 varf de cutit pudra de ardei iute

-1 lingurita esenta de rom

-350 gr. zahar praf

Mod de preparare:

1.Topim pe baie de abur ciocolata .

2.Separat amestecam untul de arahide cu untul, pudra de ardei iute si dam vasul la microunde doar cat sa se inmoaie totul  putin.Dupa aceea, punem esenta, zaharul pudra si omogenizam bine pana ne rezulta un amestec pe care-l putem modela intre palme.

3.Turnam ciocolata pana la jumatate in forme speciale de silicon, sau in hartii de briose, rotim forma pe toate partile astfel incat sa tapetam si peretii, dupa care le dam putin la congelator ca sa se intareasca.

4.Cat stau formele la congelator, formam bile micute care sa ne incapa in formele in care vom pune bomboanele.

5.Punem apoi in mijloc cate o biluta de unt de arahide si turnam peste si cea de-a doua jumatate de ciocolata pana se umplu formele alese.

6.Dam bomboanele la rece pentru cel putin doua ore.Le scoatem din forme si cine doreste le poate decora deasupra cu bombonele, sau cu filigram de ciocolata topita.

Bomboanele sunt gata!

Cand ne este pofta de ceva dulce, servim.

Putem sa le ambalam frumos si sa le punem si pe brad.

Pofta mare!!!

Conserva de peste

O conserva sanatoasa, facuta in casa pe care o putem pregati in orice perioada a anului.
Este delicioasa!

Ingrediente:(8 borcane)
-2 kg. de peste (de care doriti)
-200 ml. otet
-5-6 foi de dafin
-sare si piper
-ulei
-apa
Mod de preparare:

• Pentru inceput spalam si curatam pestele de oase.Fileurile rezultate le condimentam cu sare si piper.
• Intr-o tava punem ulei cat sa acopere tot fundul.
• Asezam  apoi fileurile de peste, punem foile de dafin, otetul, apa cat sa le acopere si acoperim tava cu un capac.
• Dam tava la cuptor, foc mic,pentru 3 ore.
• Dupa acest timp, gustam pestele de sare si piper si daca este cazul mai il condimentam pana ajunge la gustul dorit.
• Punem apoi conserva in borcane sterilizate si le sigilam capacele.
• Asezam borcanele intr-o oala, punem apa pana ajunge la gura borcanelor si le dam la dunst, la foc mic pentru 2 ore.
• Dupa acest timp, le lasam sa stea in apa in care au fiert pana a doua zi cand le putem pune in camara.
• Consumam conserva de peste dupa 3 saptamani, atunci este mai gustoasa si aromele s-au combinat bine.

Alaturi de ceapa rosie, sau lamaie aveti la indemana o gustare rapida sanatoasa si delicioasa:-)

                                                         Pofta mare va doresc!!

Pranz in 30 de minute-pentru Inspiration food marathon,by Electrolux

Ultima tema din concursul  Inspiration food marathon ,organizat de Electrolux  este ''reteta in 30 minute''.
In doi timpi si trei miscari mama ne punea pe masa cele mai rapide si mai savuroase mancaruri printre care si  cateva din cele prezentate azi .O admiram pentru asta!Si pentru ca se poate gati si rapid, azi va prezint un pranz intreg in 30 de minute care consta in : zama de oua cu carnat,apoi un preparat absolut delicios,''blidul cosasului'' ,care este si reteta principala a acestei editii,iar ca desert,un dulce malaies servit cu smantana sau iaurt,de care imi era tare dor si-mi aduce aminte de vremurile de cand eram copila.

Daca v-am facut si voua pofta si daca va place,astept sustinere aici pe blog printr-un comentariu,sau un Like si un cometariu,AICI pe Facebook.

Multumesc frumos oameni dragi!

Sunteti gata de treaba?Pe locuri - fiti gata- start=gatiti!

Pranz in 30 de minute!

Coffee sweets,for a coffee addict-''Inspiration food marathon'',by Electrolux

Electrolux ne-a dat cea de-a 5-a tema pentru concursul ''Inspiration food marathon'',si anume,''Coffee addict''.Primul lucru care mi-a trecut prin minte a fost cofetaria tare draguta unde imi beau eu cafeaua cu prietenele mele.Asta am vrut sa fac si eu pentru aceasta editie a concursului;sa incerc sa redau atmosfera din cofetaria care imi ofera o oaza de liniste si relaxare si care ma ispiteste cu tot felul de dulciuri aratoase.

Am pregatit pentru cofetaria mea virtuala multe bunatati cu cafea care mai de care mai delicioase.Am sa vi le prezint ma jos,sper sa va ispitesc si pe voi macar cu cateva.

Daca va place,as fi tare fericita sa imi lasati un comentariu aici pe blog,sau,un like si un comentariu AICI,pe pagina mea de Facebook.

Traiasca cafeaua!

Enjoy!

Coffee sweets,for a coffee addict:-)))

''Swedish Christmas smörgåsbord'' pentru Inspiration food marathon,by Electrolux

''Swedish Christmas smörgåsbord'' sau ,pe romaneste spus Masa de Craciun suedeza:-)))
Suedia...pana acum nu stiam mai nimic despre mancarurile traditionale suedeze.Dar pentru ca Electrolux ne-a comunicat ca a patra tema din concursul ''Inspiration food marathon''consta in ''delicii suedeze'',am avut ocazia sa descopar multe despre cultura gastronomica a acestei tari.Si ce mult ma bucur caci am aflat o multime de retete grozave.Suedezii chiar mananca foarte bine ...si bun:-))Sa va povestesc si voua cate ceva din ceea ce m-a impresionat pe mine cel mai mult si ce am ales sa pregatesc pentru aceasta editie a concursului.

''Smorgasbord sau Julbord suedez''. 

Cuvantul "Smorgas" inseamna ceva de genul "sandwich deschis", iar "bord" este cuvantul suedez pentru "masa", dar totusi nu inseamna "o masa plina de sandwich-uri". Aceasta specialitate consta intr-un numar mic de feluri de mancare,calde si reci,de unde fiecare isi poate alege ce doreste. O smorgasbord medie poate,de exemplu,contine un numar de feluri de mancare hering (hering dulce-murat, hering murat cu ceapa, mustar, marar, etc), perisoare sau chiftelute suedeze cu diferite tipuri de sosuri, somon, placinte, salate, "ispita lui Jansson" (hering felii, cartofi si ceapa coapta in smantana), oua, paine, cartofi fierti si prajiti si asa mai departe. Smorgasbord a fost servit inca din secolul al XVIII - lea,dar la acel moment a fost folosit ca un aperitiv inainte de felul principal. Treptat insa, acest aperitiv a devenit o masa in sine.

Iernile suedeze sunt lungi,intunecate si reci.Dar in timpul sarbatorilor de Craciun,casele suedezilor nu au nimic din toate aceste enumerari.Craciunul este perioada cand suedezii fac eforturi mari pentru a-si crea in case o atmosfera calda si imbietoare.Luminitele si lumarile sunt importante,de regula amplasate pe geamuri ca sa ''imprastie''  din caldura si lumina celor care trec pe afara.

Cand se apropie Ajunul Craciunului casele suedezilor sunt intesate cu tot felul de ornamente.Sunt lumanari,figurine cu Mos Craciun si ingerasi,ghirlande din merisoare si crengi de pin sunt atarnate la usi si piesa centrala a Craciunului,bradul,impodobit cu o multime de ornamente.Dupa toata aceasta pregatire urmeaza Cina de Craciun....

Cina de Craciun pentru suedezi este considerata ca fiind cea mai mare sarbatoare a anului.Magazinele din jur se aprovizioneaza din timp cu toate bunatatile necesare pregatirii delicioaselor preparate suedeze.Sunca,somon in fel si chip,chiftelute,sosuri,hering,ispita lui Jansson,oua,cartofi fierti,varza,paine si branza ,sunt cateva dintre preparatele pe care le gasim pe masa suedezilor de Craciun si sa nu uitam de dulciurile traditionale cum ar fi  St. Lucia buns si biscuiti cu ghimbir si de bautura traditionala care este,vinul fiert.

Craciunul Smörgåsbord  mai este numit Julbord in Suedia,are o mare importanta si tine foarte mult,incepand de la inceputul lui decembrie si pana la jumatatea lunii ianuarie.Zilele sunt foarte scurte,deci, lumina este limitata.Vedeti?deci nu este de mirare ca traditia si mancarea sunt atat de importante!

Am pregatit si eu cu mare drag un Craciun suedez cu muuuulte feluri de mancare.Va invit si pe voi alaturi de mine!!!!

French Bakery ,''Pain d'epi''-pentru Inspiration food marathon,by Electrolux

French Bakery...asta este cea de-a treia tema data de Electrolux in cadrul concursului ''Inspiration Food Marathon''.Mi-a placut asa de mult tema asta!!!Am pregatit ca reteta principala la aceasta editie o paine super gustoasa,''pain d'epi'' sau ''paine spic de grau''.M-a incantat foarte tare,este ceva deosebit,dar cel si cel mai mult mi-a placut aerul si tenta aia frantuzeasca pe care ne-a dat-o toata aceasta pregatire si mi-ar fi placut sa-i zic ''francais boulangerie'',suna asa de frumos...dar am vrut sa pastrez titlul temei date.Toata familia m-a ajutat la sedinta foto,dar si la mancat:-))))Le multumesc frumos pentru ajutor!Multumesc si tie Adriana pentru scafa:-))))

Ne-am distrat si am facut un picnic pe cinste,a fost o zi pe care nu o voi uita in graba.

Daca va place si voua,daca am reusit sa va fac sa simtiti si voi aerul frantuzesc al unei boulangerie francaise,atunci astept cu mare drag comentarii aici pe blog si like si comentarii, AICI pe facebook.

Va multumesc mult!

Bonne journée a tout le monde ;)

Cialzons cu fructe-pentru''Inspiration food marathon'',by Electrolux

Cea de-a doua tema cu care Electrolux ne-a provocat la concursul  "Inspiration food marathon"  este ''italian pasta''.

M-am tot gandit ce sa fac,ce sa fac si intr-un final m-am oprit la o reteta veche,deosebita,care face parte din cartea In Nonna's kitchen .

Am pregatit Cialzons dulci,cu fructe,niste paste care pot lua orice forma dorita,dar cu o umputura dulce.Eu le-am umplut cu smochine si le-am servit cu un sos de prune,totul aromat cu scortisoara ...ce ispititor nu-i asa?

Am incercat sa aduc in atentia juriului si a voastra,niste paste care sunt  foarte cunoscute si consumate  in Friuli,in partea de nord-est a Italiei.

Cartea spune ca: ''umplutura si forma acestor cialzons variaza de la familie la familie,dar singurul lucru in comun este ca sunt dulci.Gustul vine din timpurile cand negustorii de condimente numiti Cramars, au adus condimente din Venetia peste muntii Carnia,in drumul lor catre Austria si Germania.Oamenii din acea zona erau mult prea saraci pentru a-si permite condimente scumpe,dar ei au avut posibilitatea de a schimba branza facuta acasa si proscciuto pentru cateva din acele condimente....si atunci,prin acesta posibilitate au creat pastele acestea dulci ispititoare.''(extras din cartea ''In Nonna's Kitchen'').

Daca va place,astept cu mare drag incurajari si sustinere de la voi si anume:comentarii semnate de voi ,aici pe blog si ......like-uri si comentarii fara numaaaar ...AICI ,pe facebook.Nu ma supar daca's multe:-)))))

Multumesc!

PS.Ma cam dor mainile de la sucitor si de la cat am framantat aluatul ala pana mi-au sarit capacele,dar a meritat tot efortul ,au fost DELICIOASE:-))))!!!

    Enjoy Italian pasta!

Halloween pumpkin and chocolate cake

''Halloween pumpkin and chocolate cake''

sau pe romaneste spus....tort cu ciocolata si dovleac pentru Halloween:-)

Boo!!!

''I love Chocolate Party-Winter edition'',for...“Inspiration Food Marathon”,Electrolux

Va salut cu drag pe toti!Iubiti ciocolata????Eu daaaaa!Ooooo,de fapt cred ca si voi o iubiti la fel mult ca si mine:-)))Sau,daca stau bine si ma gandesc,cred ca echipa Electrolux o iubeste cel mai mult dintre noi toti,deoarece ne-a dat ca prima tema in concursul'' “Inspiration Food Marathon”   tocmai ''I LOVE PARTY CHOCOLATE''!Vedeti?Ce v-am zis eu?

Cand am citit tema,m-am tot gandit ce sa fac si intr-un final m-am hotarat sa pregatesc ceea ce mi-ar place mie sa vad si sa gasesc la o petrecere cu ciocolata.In plus, pentru ca ador Craciunul si pentru ca iarna este anotimpul meu preferat, mi-ai zis sa dau petrecerii o tenta de iarna si sa o numesc
''I love chocolate party-winter edition''

Wauuu!!!..nu m-am inselat deloc cand am hotarat acest lucru deoarece a iesit o masa de petrecere cu dulciuri grozave si delicioase.Piesa centrala,si reteta principala in acesta editie a concursului este tocmai un tort de ciocolata si o crema inmiresmata cu menta.

Am sa va prezint mai jos reteta ,dar,mai intai de toate,pentru a reusi sa impresionez juriul,trebuie sa  dovedesc si cat de mult va place ce am  pregatit pentru aceasta petrecere cu ciocolata.

De aceea,un comentariu aici ,la aceasta postare,m-ar face super happy.Tot in acelasi minut ma gasiti si pe Facebook AICI ,unde un like si un scurt comentariu semnat de fiecare este la fel,un avantaj si o mare bucurie pentru mine.Vedeti?.... in doi timpi si trei miscari puteti sa imi faceti,in avans,un cadou de ziua mea:-)))
Va astept cu mare drag impresiile,comentariile si like-urile.

Sper sa va placa si voua!

Enjoy si multumesc frumos!

Va tzuc cu drag pe toti si toate!

Desert cu castane

Niciun desert nu poate reda aroma toamnei mai bine decat acesta...garantat!!!

Tortul toamnei

Prin aceasta postare dau curs unei noi provocari, de data aceasta lansata de Violeta  in colaborare cu Pastai de vanilie.Mi-e tare draga tema la care Vio s-a gandit si anume....toamna, un anotimp minunat, plin de culoare, bogatie si savoare!

Tortul toamnei este un tort perfect pentru familie, pentru musafiri si pentru toti cei care vor oricand sa surprinda sau, pur si simplu sa savureze un desert cu iz de toamna!

Enjoy!

Toamna frumoasa tuturor!!!!!

Piure de castane facut in casa

Un dulce pe care trebuie, fara doar si poate, sa il incercam in fiecare toamna deoarece nu ne intalnim cu acest gust original si sublim decat odata in an...toamna!

Enjoy!

Rosti-specialitate elvetiana

O reteta simpla si satioasa asa-i ca va place?Denumirea asta mai ''elaborata''am preluat-o de la o prietena,insa, pe pe la noi le mai zice si chiftelute de cartofi.
Fiecare poa' sa-i zica cum vrea,ideea este ca mie imi plac tare mult si cred ca sunt gustarea perfecta in acele momente cand criza de timp isi pune amprenta.

Enjoy!

Zacusca de rosii

O zacusca de care nu am mai auzit pana acum si pe care mi-am dorit, din ''pura curiozitate'' sa o prepar.Este vorba despre zacusca de rosii.Sper surprinderea mea, m-a impresionat foarte placut, fapt pentru care am sa o  scriu pe lista ''to do'' de acum inainte:-)))

E drept ca e tare migaloasa, dar e tare gustoasa:-)

Mi-au iesit 10 borcanele.

Enjoy!

Pasta picanta de ardei

Am vrut sa am in camara la iarna si ceva picanterii pentru ca nu stii niciodata de ce iti vine pofta:-)))

Cand am vazut reteta lui Lia, bucatareasa vesela am stiut ce o sa fac din ardeii iuti pe care tocmai i-am cules din gradina.

Anu' asta am avut recolta buna,asa ca, am pregatit si eu pasta picanta de ardei a Liei, cu mici diferente, am facut-o mai concentrata si este...periculos de iute!!!

Pentru cei o vor pregati, am un sfat :a se consuma cu prudenta!!!

Spor s-aveti si pofta iute:-)!!!