Tort ''Lumanare''-La Multi Ani 2013!

Este gata anul...

Azi,in ultima zi ,vreau sa va multumesc tuturor ca mi-ati fost alaturi si la bine si la greu,ca mi-ati apreciat munca si ati impartit cu mine aceeasi pasiune...gatitul.

A fost un an frumos, chiar daca am avut si momente grele, io ma bucur pentru fiecare clipa traita:-)_

Multumesc ca sunteti prietenii mei ,este un lucru care ma face foooarte fericita!

Imi doresc ca la anu' sa ne vedem cu bine,toti sanatosi ,toti inspirati la noi retete,toti plini de spor si toti cu o la fel de mare pofta de viata!Toate cele bune sa vi se implineasca!!!

Alaturi de un tort delicios pentru voi ...va doresc

An Nou fericit si LA MULTI ANI !!!

Love you❤❤❤!!!

Tort ''Consola Skylanders'',pentru Raul:-)

Nepotelul meu a implinit ieri10 anisori:-)))

Si-a dorit un tort cu personajele preferate din desene care sunt acum ''la moda'':-)))asa ca,i-am facut un tort in forma consolei Skylanders:-)))I-a placut mult!

Sa-i dea Dumnezeu sanatate si tot ce isi doreste ,sa i se implineasca!

LA MULTI ANI ,RAUL!!!

Prajitura ''Betivana''

O delicatesa care merita pregatita cu orice ocazie:-)))

Craciun fericit!!!

Va doresc tuturor Sarbatori frumoase si un Craciun fericit!!!

''Blidul cosasului''

Cu acesta reteta particip  la concursul “Castiga 3 pachete cu produse La Colline” organizat de Bucataresele vesele.
                                         Sper sa va placa aceasta reteta delicioasa:-)

Tort ciocolatos de iarna...for my birthday:-)

Ador iarna!!!

Si pentru ca nu ma pot satura sa privesc cum ninge cu fulgi perfecti si unici care mai de care mai frumosi si  tortul pregatit pentru ziua mea a fost unul cu ciocolata si cu.... fulgi de nea:-)))

Imi place asa de mult cum a iesit,a fost asa de bun,ador pur si simplu tortul meu ciocolatos de iarna.

Sper sa va placa si voua,dar mai ales Cramei Oprisor,pentru ca acest tort il voi trimite la un concurs organizat de ei si gazduit de Bucataresele Vesele.

Neaparat,dar neaparat serviti acest tort alaturi de un pahar de vin Sfanta Ana de la Crama Oprisor,care io zic ca este cea mai potrivita alegere!

Savurati!!

Tarte cu crema de ciocolata si cafea

''Blidul cosasului''

Zama de oua cu carnat

Cea mai delicioasa zama de oua delicioasa pregatita asa ...ca la Maramu'!!!
Enjoy!

Malaies

Cescute cu crema de cafea

Tort cu nuca,ciocolata si cafea

Tarta cu cafea,ciocolata si caramel sarat

Turta dulce~Pepparkaksdelar~Swedish Gingerbread

Aceste mici prajiturele cu ghimbir sunt dulciuri vechi traditionale suedeze.Au un gust special datorita siropului de artar.De Craciun aceasta reteta este transformata in casute de turta dulce care mai de care mai frumoase.

Turta dulce a fost adusa in Europa in anul 992 de catre calugarul armenian Gregory of Nicopolis (Gregory Makar) (Grégoire de Nicopolis).
 El a parasit Nicolpolis Pompei pentru a locui in Bondaroy(Franta), langa orasul  Pithiviers.A stat acolo 7 ani
si a vorbit si preotilor si crestinilor francezi despre turta dulce.A murit in anul 999.
In timpul secolului al 13-lea, aceasta reteta a fost adusa in Suedia de catre imigrantii germani.Calugaritele suedeze pregateau turta dulce pentru a trata indigestiile in anul 1444.Apoi a devenit un obicei in a pregati turta dulce, a o picta cat mai frumos si a o atarna la geamuri ca si decoratiuni.De aceea de Craciun, turtei dulci i se acorda o atentie speciala.
De atunci, turta dulce este des pregatita iar farmecul si placerea de a o gati continua si in zilele noastre!
Enjoy!

Christmas Glogg~Mulled Wine~sau pe la noi~Vin cu mirodenii

In Suedia in timpul sarbatorilor se bea Glogg,sau cum ar fi la noi,vin cald.In noptile friguroase de iarna,nimic nu este mai bun la gura sobei decat o cana de vin cald din care te ameteste aroma minunata a scortisoarei,cuisoarelor,anasonului si in special aroma vinului.

Lussekatter~Saint Lucia buns~sau~Cornuri cu sofran

In Suedia, Lussekatter, sau chiflele Sf.Lucia incep sa isi faca aparitia la brutarii in jurul primul weekend inainte de Advent si se pot gasi pe toata perioada lunii decembrie.

Sofranul joaca un rol important in dulciurile de Craciun incepand de la chiflele Lucia si pana la torturi,de aceea,acest desert este unul foarte apreciat si poarta numele sarbatorii Sf.Lucia din 13 decembrie.
*~*
Sarbatoarea Sfintei Lucia este foarte cunoscuta in Suedia, dar s-a raspandit si in Danemarca si Finlanda pana la mijlocul secolului 19.
Aceasta sarbatoare este considerat ''Micul Yule'', adica micul Craciun.
Toata ziua dedicata acestei sarbatori este numita''Lussi'' sau Lussibrunden (mireasa Lussi)deoarece in fiecare familie fiica cea mai mare ii trezeste pe ceailalti membrii familiei imbracata intr-o rochie alba si lunga, la gat cu o esarfa rosie si pe cap cu o coronita din crengute cu 9 lumanari aprinse.
Ziua se termina cu un mare foc la care se aduna toata lumea.
O sarbatoare foarte frumoasa de la care sunt nelipsite si aceste delicii traditionale suedeze.
Enjoy!

Hering cu rosii uscate si ardei

Somon si hering cu lamaie si ghimbir

Hering cu curry

Inlagd sill~Pickled herring~sau~Hering marinat

Acest fel de mancare este unul traditional in Suedia si in zilele de azi este un element principal al tuturor Smorgasbord-urilor.

Köttbullar~ Swedish meatballs~sau~Chiftelute suedeze

Nelipsite de la nicio masa festiva suedeza,aceste chiftelute sunt o delicatesa servite alaturi de un piure de cartofi,castraveti murati si dulceata de merisoare:-)

Janssons frestelse~Jansson's Temptation~sau~Ispita lui Janssson

Aceste fel de mancare este un fel de mancare specific suedez care consta intr-o caserola cremoasa din cartofi,smantana si ansoa.Se spune ca numele i-a fost dat de la Pelle Janson,un iubitor de mancare,cantaret de opera.Reteta a fost publicata pentru prima data in 1940 si aceasta caserola bogata,a devenit repede o clasica mancare suedeza la cina de Craciun.

Dar,Ispita lui Jansson poate fi servita si in orice alta perioada a anului.Este chiar remarcabil cum ceva simplu ca si niste cartofi ,ceapa si smantana poate sa aiba in gust asa de divin.Eu m-am convins,mai urmeaza sa va convingeti si voi!

Casuta din turta dulce~Gingerbread house

Paine spic de grau~sau~Pain d'epi

''Pain d'epi'' sau.....''Paine spic de grau''

Tort de ciocolata si o crema inmiresmata cu menta

Bomboane de ciocolata cu ardei iute si unt de arahide

Sincer, nu cunosc pe nimeni caruia sa nu-i placa ciocolata.

Am pregatit niste bomboane, speciale, picante, cu un gust exotic de ciocolata foarte pronuntat, pe cand iuteala ardeiului este subtila si lejera.

Am mai mancat ciocolata cu ardei iute cumparata din comert, dar asta facuta de mine parca'i mai buna ...secretul ?...nici io nu-l stiu;))))

Enjoy!

Ingrediente:

-400 gr. ciocolata neagra Schogetten

-100 gr. unt de arahide

-1 lingura de unt

-1/2 varf de cutit pudra de ardei iute

-1 lingurita esenta de rom

-350 gr. zahar praf

Mod de preparare:

1.Topim pe baie de abur ciocolata .

2.Separat amestecam untul de arahide cu untul, pudra de ardei iute si dam vasul la microunde doar cat sa se inmoaie totul  putin.Dupa aceea, punem esenta, zaharul pudra si omogenizam bine pana ne rezulta un amestec pe care-l putem modela intre palme.

3.Turnam ciocolata pana la jumatate in forme speciale de silicon, sau in hartii de briose, rotim forma pe toate partile astfel incat sa tapetam si peretii, dupa care le dam putin la congelator ca sa se intareasca.

4.Cat stau formele la congelator, formam bile micute care sa ne incapa in formele in care vom pune bomboanele.

5.Punem apoi in mijloc cate o biluta de unt de arahide si turnam peste si cea de-a doua jumatate de ciocolata pana se umplu formele alese.

6.Dam bomboanele la rece pentru cel putin doua ore.Le scoatem din forme si cine doreste le poate decora deasupra cu bombonele, sau cu filigram de ciocolata topita.

Bomboanele sunt gata!

Cand ne este pofta de ceva dulce, servim.

Putem sa le ambalam frumos si sa le punem si pe brad.

Pofta mare!!!

Conserva de peste

O conserva sanatoasa, facuta in casa pe care o putem pregati in orice perioada a anului.
Este delicioasa!

Ingrediente:(8 borcane)
-2 kg. de peste (de care doriti)
-200 ml. otet
-5-6 foi de dafin
-sare si piper
-ulei
-apa
Mod de preparare:

• Pentru inceput spalam si curatam pestele de oase.Fileurile rezultate le condimentam cu sare si piper.
• Intr-o tava punem ulei cat sa acopere tot fundul.
• Asezam  apoi fileurile de peste, punem foile de dafin, otetul, apa cat sa le acopere si acoperim tava cu un capac.
• Dam tava la cuptor, foc mic,pentru 3 ore.
• Dupa acest timp, gustam pestele de sare si piper si daca este cazul mai il condimentam pana ajunge la gustul dorit.
• Punem apoi conserva in borcane sterilizate si le sigilam capacele.
• Asezam borcanele intr-o oala, punem apa pana ajunge la gura borcanelor si le dam la dunst, la foc mic pentru 2 ore.
• Dupa acest timp, le lasam sa stea in apa in care au fiert pana a doua zi cand le putem pune in camara.
• Consumam conserva de peste dupa 3 saptamani, atunci este mai gustoasa si aromele s-au combinat bine.

Alaturi de ceapa rosie, sau lamaie aveti la indemana o gustare rapida sanatoasa si delicioasa:-)

                                                         Pofta mare va doresc!!