Tarte cu ciocolata,nuca si caramel

 Aceasta este ultima reteta pe care o trimit lui Andie pentru Provocarea Dulce Romanie...ce rau imi pare :-(..m-am obisnuit cu caramelul si tare mult imi placea sa-l fac.De fapt, sunt sigura ca si de acum inainte voi pregati multe alte dulciuri cu caramel,un dulce ignorat de mine inainte.

Am ales ca ultima reteta sa fie cu nuca...sau mai bine zis o nebunie cu nuca.Aceste tarte sunt foarte bogate proteic,dar si la gust,iar de aspect... ma abtin sa mai zic ceva,aratau asa de bine incat imi era si mila sa musc.

Bun,acestea fiind spuse,inchei maratonul special pregatit pentru manifestarea gazduita de Andie in aceasta luna cu mii de multumiri pentru alegerea facuta....caramel si vegetariene.

Abia astept gala finala!

Numai bine tuturor!

Enjoy asadar tarte cu ciocolata,nuca si caramel!

Bezele cu caramel,ciocolata si zmeura

     

Alt dulce care imi place mult este bezeaua.Ati ghicit probabil dupa toate aceste postari ca preferatele sunt zmeura,nuca si bezeaua.Asta este topul 3 al preferintelor mele :-)Bineinteles ca de cand cu Provocarea lui Andie ,caramelul a urcat vertiginos in topul preferintelor mele si se afla pe un loc fruntas.

Aceste bezele sunt nemaipomenit de pufoase,gustose si delicioase.N-am de gand sa zic mai multe,va las pe voi sa descoperiti pe bune ce a iesit din aceasta minunata asociere de ingrediente.

Andie ,primesti si acesta reteta pentru Provocarea Dulce Romanie?Sper ca daca ,caci eu acolo o trimit indat'!

O zi pufoasa ca aceste bezele s-aveti !

Cozonacul meu cu nuca si caramel

Azi va prezint un cozonac cu nuca si caramel sau ,as putea spune acestei retete: nuca cu cozonac pentru ca are nuca foarte multa,care mie imi place tare mult ;-) Am adaugat acestui cozonac si caramel,un detaliu in plus care face diferenta...!!!A iesit foarte bun,aportul caramelului este foarte reusit!

Deoarece caramel a cerut si  Andie pentru Provocarea Dulce Romanie ,trimit si aceasta reteta catre ea.

Zi faina tuturor!

Tarte tatin cu rosii si ceapa

Ii spuneam lui  Andie ca o invit la masa cu cel mai mare drag, dar m-am descurajat cand am vazut toata clasificarea aia vegetariana :-( , asa ca, vroiam sa ma rezum doar la dulciuri ca nu cumva sa gresesc pe undeva la felul principal...upss.

Dar cum nu vreau sa o dezamagesc, mi-am zis sa incerc si sa fac si ceva sarat, nu doar dulciuri.M-am oprit la ceva care mi-a placut tare mult si anume tarte tatin cu rosii si ceapa.Mamaaa ce bune au fost, mai ca m-as obisnui cu stilul asta de mancare :-).

Le-am servit alaturi de un sos de busuioc demential.

Deci, dupa maratonul de dulciuri, trimit aceasta gustare sarata lui Andie pentru Provocarea Dulce Romanie.

Sper sa placa si insist sa le pregatiti si voi...sunt grozave ;-)

Mini tort de ciocolata topita cu inima de caramel

Azi va prezint un desert absolut savuros care va fi expediat direct lui Andie pentru Provocarea Dulce Romanie pe care o gazduieste luna aceasta :-)

A fost o adevarata incantare sa il pregatesc, dar si sa il servesc,asa,incet cu imbucaturi micute..(parca mancam  in reluare:-))))ca nu ma mai saturam de el.Si acum cand scriu aceste randuri imi aduc aminte de aroma si textura rafinata,moale,matasoasa,cremoasa,acrisoara...etc...etc .

Zmeura este preferata mea asa ca nu m-am abtinut sa nu o asociez cu bunatatea asta.Va roooog,nu treceti peste zmeura cand veti pregati tortuletele astea,este esentiala in gustul final,completeaza atat de perfect totul!!!

La fel nici peste aceste caramel,care este o adaptare dupa reteta lui  Gaby si garantat este grozav de bun.

Mersi Gaby draga!Pup!

Pfiii,as putea sa continuu toata ziua sa dau tortuletelor astea numai calificative foarte bune,dar mai bine va las pe voi sa va convingeti,ok?

Si pe voi va pup...mooooa!

Tarte cu sufleu de ciocolata si caramel cu coacaze

Tineti minte caramelul cu fructe pe care l-am pregatit zilele trecute?

Ei bine,minunatia aceea fructata si-a gasit locul in niste delicioase tarte cu sufleu de ciocolata.Crocant ,cremos,pufos,acrisor,gustos...sunt cateva dintre caracteristicile cu care ne incanta :-)

Pentru ca si la aceasta reteta una dintre vedetele principale este caramelul si pentru ca corespunde ''cerintei'',eu cred ca ii va sta bine in cadrul Provocarii Dulce Romanie pe care draga noastra Andie o gazduieste luna aceasta.

Asadar savurati tarte cu sufleu de ciocolata si caramel de coacaze!!

Caramel cu coacaze si vanilie

Mammmma ...cred ca am facut o pasiune pentru caramel de cand cu  Provocarea Dulce Romanie  gazduita de Andie in luna aceasta.Nu eram mare prietena cu el ,insa de ceva vreme incoace subconstientul meu il tot cere in orice desert.Ba mai mult ,cere si modificari...asa ca m-am pus pe treaba si caramelului simplu i-am dat o tenta fructata.Wauuu,ce savoare,ce aroma...e de vis!

Prima tura de caramel cu fructe am mancat-o goala pe biscuiti si abia apoi am facut alta pentru o reteta pe care urmeaza sa o prezint zilele urmatoare.

Cate ceva despre acest caramel cu fructe...in cazul meu este caramel cu coacaze rosii (proaspat culese de la tara) parfumate cu seminte de vanilie.Se mai poate face cu zmeura,cirese,visine,merisoare,afine sau orice alt fruct doriti.Diferenta intre ele cred ca va fi durata tratamentului termic, in functie de cantitatea de apa continuta de fiecare fruct.Am sa incerc si cu alte fructe si o sa revin cu impresii.

Pentru moment, mai jos aveti varianta mea cu coacaze rosii.A iesit un caramel perfect, ferm,dar in acelasi timp moale si maleabil chiar si atunci cand este abia scos din frigider.Are o aroma fructata intensa confera un gust foarte placut.

Este topping-ul sau umputura perfecta pentru o multime de deserturi.Daca e usor incalzit poate imbogati gustul si aspectul inghetatelor sau sorbeturilor.

Asadar,pentru ca ''e prea bun,prea de la tara''...:-)))....nu ratez ocazia si trebuie obligatoriu sa trimit acest caramel cu coacaze si vanilie lui  Andie  pentru Provocarea Dulce Romanie  .

Atat dragilor,cand aveti fructe,nu ezitati sa incercati bunatatea asta.

Enjoy!

Home made caramel twix bars

Home made caramel Twix Bars...sau in traducere, batoane twix cu caramel  facute in casa,da' stati asa ,nu orice caramel,ci caramel sarat....yu-huuu,ce deliciu!!!

Este pentru prima data cand fac caramel sarat si mi-a placut tare mult.Contrastul ala m-a dat pe spate,este atat de mmmm....de yammi...etc.

Bun,sa revin si sa va spun ca din cantitatile date mie mi-au iesit cam 30-40 de bucati ,nu mai stiu exact ca am fentat si am gustat inainte de a le face recensamantul :-)))Ce era sa ma fac?Sunt beton de bune si traznet de cioco-lipicioase!!!

Savurati si reteta asta dragilor,ori aici la mine-acasa,ori la Andie in cadrul Provocarii Dulce Romanie,caci acolo o expediez imediat...punct.

Enjoy!

Caramelo-Choco-Meringue cake,special pentru Andie!

                            

                     

Tortul acesta este primul dintr-o serie de cateva bunatati.Andie poti sa servesti cu incredere, (kilo)gramele nici macar n-or sa se vada,de simtit nici pe atat,pentru ca in urma acestui festin caramelicios o sa ramanem cu amintirea gustului suprem si cu dorinta de a mai repeta experienta degustarii lui.

Sa zic cate ceva si despre tort...tortul asta, este de vis!!!.N-am mai facut in viata mea un tort asa de gustos.Aspectuos poate ca da ,insa la gust e de-a dreptul divin.

La baza savurezi intai un blat cu ciocolata fara faina care este cremoosssss si bun de nu mai poti.Apoi dai de un blat meringue cu nuci de-ti taie rasuflarea ,urmand ca deasupra sa te delectezi cu  cel mai pufos blat de ciocolata...ce mai?...te simti de parca ai fi in al noulea cer.In tot maratonul asta de gusturi,nu poti sa nu simti si textura matasoasa a caramelului pregatit dupa reteta lui Andreea si pe care il gasesti la fiecare etaj.Si pentru ca nota sa fie maxima, acest ''munte'' de savoare este imbracat intr-o bezea  caramelizata.Deci ,ce nota-i dam? Io'i  dau nota 11 :-)))

Am tot stat si m-am gandit ce nume ar trebui sa ''poarte''.Cam complicata treaba(mai ceva ca pregatirea lui)dar pentru ca am vrut sa integrez in titlu toate bunatatile din care este compus ,m-am hotarat sa-l ''botez'' Caramelo-cioco-meringue cake!

Deci dragii mei ,draga Andie,astept pareri de la voi,caci aceasta postare cu deliciul ei cu tot va participa la gala lui Andie, Provocarea Dulce Romanie din luna iunie...bineinteles daca lui ''sefa'' ii va placea ;-))).

Vorbaria fiind spusa,va doresc pofta mare si delectare placuta.

Pe final,vorba lui Andie, Love and caramel.Yu-huuu!

Enjoy!

             

Cupe de ciocolata cu crema tiramisu

Acest  desert este o solutie rapida pentru musafiri...mai ales;-))
Enjoy!

Rose water Angel's Cake

''Angel's cake''...o denumire celebra ,cu o reputatie pe masura.

Este un blat atat de fin si de rafinat ,pe cat de simplu de pregatit ,pe atat de gustos.

Adaosurile sau personalizarea acestui desert( in viziunea personala a fiecaruia)este foarte variata.De la vanilie ,matcha,fructe,scortisoara,diferite creme,diferite lichioruri ,pana la apa de trandafiri,varianta aleasa de mine.

Am facut o alegere buna care s-a scontat cu un desert pe masura,caci am fost fascinata de aroma trandafirie izbitor de profunda si de aspectul si textura incredibil de pufoase.

Conclud ca acest tort isi merita din plin reputatia pe care si-a facut-o de-a lungul timpului :-)

Asadar,enjoy ''Rose water Angel's Cake''!

Jeleu de coacaze cu bucati de mere

In sfarsit s-au copt si coacazele yu-huuuu!!!Le asteptam cu atata drag,sunt exceptionale,uitati :-)))

Eu am pregatit jeleu de coacaze cu bucati de mere.Un contrast grozav intre textura matasoasa a jeleului si cea carnoasa a marului.

Ce ma impresioneaza la acest jeleu,este culoarea extraordinar de frumoasa,care nici dupa o perioada lunga de pastrare nu isi pierde din stralucire.

Despre gust pot sa zic ca este de-a dreptul ...sublim.Aparent ai zice ca un jeleu este ceva fad,dar nu este deloc asa,este mai mult decat mi-as putea dori.Cu siguranta merita incercat :-)))

Imi doresc sa fac un jeleu de zmeura,va fi in premiera si stiu sigur ca imi va da peste cap toate simturile.

Vad ca si asta de coacaze ma provoaca la povestiri dulcege, la cel de zmeura..cred ca voi scrie un roman:-)  

Sa revin...fara nici o gluma,fara nici o exagerare,acest jeleu este foarte bun,imi place mult :-)

Enjoy!      

Batoane energizante

Aceste batoane sunt adevarate bombe de energie ,pline de vitamine si proteine!!

Toate ingredientele din care le-am pregatit sunt absolut Bio,inclusiv gemul de caise,care este pregatit de mine din caise de la tara :-)

Cred ca daca ar fi sa cautam in magazine ceva de genul,ar fi tare dureros,caci n-am gasi :-( .Sunt multe feluri de batoane energizante,dar ca si astea ...mai rar .Eh ,tocmai de aia le-am facut singura...yu-huuu ,si le recomand cu mare drag si voua .

Copiilor mei le pun in pachetele aceste batoane ca si gustare,le plac tare mult si eu sunt multumita ca isi iau portia zilnica de vitamine.

Eu cand merg sa fac sport consum multa energie ,dar nu-i niciun bai... aici intervin batoanele mele magice.Sunt gustarea mea inainte de program si sincer ,dau rezultate atat de bune!Ma simt energica si nicidecum ingreunata la stomac ca si cum as fi dupa o masa normala.

Fructe deshidratate,seminte si cereale ,cam astea sunt ingredientele de baza.Felul lor bineinteles poate varia de la preferinte ...pana la buget.

Si voi puteti adauga tot ce va doriti;nuci,smochine,prune uscate,goji,alune de padure,afine uscate,alune caju,nuci pecan...etc asa ca puneti-va pe treaba!S-aveti spor!

Dulceata mea din petale de trandafiri

Au trecut ani buni din viata mea cu dorinta in gand de a prepara  reteta asta, insa acolo a ramas...n-am mai avut timp :-(

Anu' asta am zis ca nu ma las pana nu o fac, caci de fiecare data cand ma gandesc la ea parca simt cum mireasma ei ma poarta pe taramuri de vis si gustul ma face sa simt ca servesc o masa regala :-))E asa de buna!!!!

Dulceata de trandafiri este una din cele mai aromate si parfumate dulceturi....parerea mea :-)

Se face din petalele trandafirului de dulceata Rosa centifolia sau Rosa damoscena.
Acesti trandafiri au florile mai mici, petale multe si emana un miros foarte puternic. Florile trec destul de repede, deci perioada in care se poate face dulceata de trandafiri e destul de scurta.

Cine nu a incercat-o, eu zic sa se puna pe treaba!Cine nu vrea, are de pierdut si cine a facut-o il felicit din toata inima caci s-a ales cu ceva dulce rafinat, elegant si de calitate.

Si ca sa va conving o descriu, nu am nevoie de multe cuvinte: textura deosebita, miros ca un parfum de marca si un gust de o valoare neestimata cu care si cele mai amortite papilele gustative sunt trezite din amorteala.

Asadar, acesta este dulceata mea din petale de trandafiri, o fineta de mare clasa.

Enjoy!

''Stup de albine''

Am facut un tort...un stup de albine!Yuuu-huuuu!!!

Poate va intrebati ce-i cu denumirea asta...Io va spun prima data despre gust ca-i prea bun;este un blat cu banane, parfumat ,absolut minunat si o crema cu nuci ,dementiala.Asa-i ca- i faina combinatia?

Eh,acu' despre aspect...de ce i-am dat forma tocmai unui stup de albine?Pentru ca atat in blat cat si in crema am folosit mierea de albine,care de fapt este si ingredientul vedeta al acestui desert,si nu exagerez deloc cand ii zic vedeta,pe cuvant!

Stiti voi aroma specifica deserturilor cu miere,nu?Ei bine ,mierea da acestui desert o aroma incredibil de buna ,aspectul este in ton cu ''vedeta''(adica mierea)de aceea consider ca trebuie sa poarte cu mandrie denumirea de ''stup de albine''....Pam-pam .

Asta a fost povestea desertului pe care vi-l propun azi, desert care ''zumzaie ''de sanatate si savoare.

Enjoy!!!

Bio tea cookies

Aceste minunate ''pliculete de ceai'' sunt crunchy si soft in acelasi timp,sunt gustoase si foarte sanatoase,sunt aducatoare de energie si de arome grozave deoarece am folosit o multime de ingrediente bio si aromate.

Deci ,ce altceva s-ar potrivi mai bine langa un ice tea decat aceste bio cookies?Per total ,sunt minunate!

Enjoy!

Pastai de vanilie cu iz de lavanda

M-am decis: am pregatit nici mai mult nici mai putin decat pretiosul condimentul si anume : pastai de vanilie.

Au iesit tare faine, toti cei pe care i-am servit au privit oarecum mirati...ce sunt astea?...Mireasma imbietoare de vanilie si lavanda a monopolizat aerul din preajma si ne-a cucerit.

Sper sa va cuceresc si pe voi macar virtual :-)))
Oare voi reusi???

Sirop de menta

In momentele toride ale unei zile incarcate de vara nu stiu ce poate fi mai potrivit si racoritor decat un sirop de menta cu lamaie....wauuu parca numai scriind ii simt deja aroma placuta si mentolata :-)))

Partea buna (pour moa) este ca atunci cand soarele dogoritor va insista sa ma incalzeasca, eu voi tot mai racorita deoarece m-am ''dotat'' si mi-am preparat un sirop de menta de nota 10...si ce bun a iesit!!!

Puneti-va si voi pe treaba si faceti-va cateva sticlute, nu veti regreta.Nu va ia mult timp si veti fi multumiti de fiecare data cand veti deschide sticluta, fie pentru o bautura racoritoare, fie ca veti da o aroma mentolata unui desert de senzatie.

N-as sti sa va spun cat termen de valabilitate are pentru ca il fac pentru prima data, dar sterilizat bine, nu vad de ce n-ar rezista timp indelungat, ba chiar sa-l prinda si primi fulgi de zapada in camara.

Enjoy!

Petale de trandafiri glasate

 

Dragii mei, ce am pregatit azi este ceva sublim.

Imi place mierea si de-a lungul timpului am asociat-o cu o multime de alimente: alune, migdale, stafide, seminte (etc) sau chiar cu vanilie, catina si multe alte fructe.

Acum  a venit randul petalelor de trandafir.Am ales sa zic acestui fel petale de trandafir glasate.Nu stiu daca ''glasat'' este cel mai corect termen, insa mie imi place (si mi-e mai comod) sa le zic asa.

Pe langa aportul gustativ si vizual in preparate, aceste petale contin multa vitamina C (de 20 de ori mai multa decat lamaile) pe care nu si-o pierd pentru ca nu sunt tratate termic.In plus poseda si substante astringente si uleiuri esentiale care intaresc corpul, imbunatatesc structura globulelor rosii si intaresc imunitatea.Au de asemenea si proprietati antiseptice.

Acum gasim trandafirul in toata splendoarea lui si fara sa punem in calcul aspectul regal dintr-o vaza,  poate fi si o adevarata delicatesă gastronomica pe care insist sa o incercati si voi.

Eu n-aveam de gand sa pierd sezonul trandafirilor fara sa profit de ei, asa ca, am fost pe drumuri la cules de trandafiri salbatici dulci si uitati ce am mesterit cu ei:-)

Spor si voua!

Briose bufnita

La ziua nepoatei mele fiecare copil a plecat acasa pe langa feliuta de tort si cu o cutiuta in care le-am pus cate o briosa bufnita.Ideea a fost supeeer buna, caci toti au fost foarte incantati de micuta ochioasa.

Incercati si voi:-)Asa-i ca's dragute?

Have fun!!!
P.S.Eu ma bucur totusi ca au reusit sa ajunga in pachetele, ca erau tare ispititoare.

Fursecuri umplute cu biscuiti Oreo

Copiii mei au creat o dependenta fata de aceste fursecuri astfel incat si le doresc zilnic in pachetele:-)))

Ehh,zilnic e prea des ,dar incerc macar de doua ,fie maxim trei ori pe saptamana sa le satisfac pofta de dulce.Le plac tare mult ...si sincer, nu numai lor ,ci si mie.

Pe langa faptul ca sunt grozave ca gustari la scoala,sunt perfecte si seara langa un pahar de lapte.

Enjoy!