Ghiveci cu orez...o conserva delicioasa pentru iarna

Vara asta m-am ''conservarit'' cu toata increderea dupa retetele lui Lia ,bucatareasa vesela:-) .Tot ce am pregatit pentru iarna este de-a dreptul delicios.Osa mai fac multe de la ea,am pus deja ochii pe cateva retete grozave care sunt in curs de derulare,asa ca,stati aproape.

Acum m-am oprit la  conserva de ghiveci cu orez ,o nebunie de mancare.La iarna,doar deschid borcanul si e gata masa...delicios...abia astept:-))).

Enjoy

Ingrediente:

-2 kg. ardei kapia

-2 kg. gogosari

-2 kg. ardei grasi galbeni,verzi

-4 kg. rosii

-1 kg. morcovi

-1 kg. ceapa

-300 gr. orez

-500 ml. ulei

-frunze de telina,patrunjel verde 

-sare, piper macinat,

-1 lingura praf conservant

Mod de preparare:

• Curatam morcovii,ii spalam si ii dam pe razatoarea mare. Ceapa o curatam,o spalam si o taiem fieluta. Ardeii ii spalam,ii curatam de cototare si ii taiem fideluta. Rosiile le spalam,le oparim in apa fierbinte si le curatam de pielita.Orezul il fierbem doar de jumatate in apa cu sare,il spalam si apoi il scurgem bine.
• Punem intr-o cratita mai mare uleiul si adaugam sa se calesca morcovii.Cand s-au inmuiat punem ceapa si ardeii,adaugam sare dupa gust,Lia zice cam o mana,si lasam totul sa se caleasca pana se inmoaie.
• Punem apoi rosiile pe care le-am taiat in cuburi micute,orezul,piper dupa gust si mai lasam sa fiarba pana orezul este patruns de tot.
• Adaugam la final praful conservant,amestecam bine pana este bine omogenizat,apoi oprim focul.
• Punem ghiveciul fierbinte in borcane curate si sterilizate,le capsam si le asezam intre paturi la dunst uscat pana a doua zi cand le depozitam la loc racoros in camara sau in pivnite.

                                                      Atata a fost,este o reteta grozava!

                                                             Mersi Lia!Te pup!!!