Rulada de curcan cu ananas si merisoare in manta foietata
Am incercat sa aduc acestei rulade de curcan niste ''asociati'' care sa ii puna in valoare atat textura cat si aroma.Am facut o alegere buna cand am ales ananasul si merisoarele.Aroma lor puternica, dar in acelasi timp discreta, in combinatie cu gustul placut acrisor al merisoarelor si usor dulceag al anansului, au facut ca gustul si textura rulazii de curcan sa fie una surprinzatoare.Tuturor le-a placut mixul acesta dulce-sarat si avalansa de arome.
A fost un fel de baza deosebit si foarte consistent pe care l-am servit alaturi de cartofi copti in untura, morcovi glazurati cu portocale, naut in folie si pastai aite.
Cine dorea, putea completa tot acest regal cu gusturi cu o dulceata din ardei iute si un sos din porumb cu hrean.
Deosebit de placut acest fel principal...parca si acum ii simt aroma.
Cu siguranta voi mai repeta reteta si poate chiar voi incerca o alta combinatie.
Savurati!