Astăzi vă aduc o rețetă simplă, cu iz mexican, a unui fel de mâncare cu ficat care este servit în mod obișnuit de către familiile din Mexic.
Ficatul nu este un gust universal și se pare că nu există un termen de mijloc în ceea ce privește gustul, de aceea, oamenii fie îl urăsc, fie îl iubesc.
Dar, pentru ca este foarte sănătos și este o sursă excelentă de fier, eu zic că merita sa ii dati o sansa :)
Higado encebollado, este un fel de mâncare tradițional mexican care continuă să fie prezent în bucătăriile sud-americane unde de multe ori îl găsim acompaniat de tortillas.
Variantele de condimentare sunt diferite de la regiune la regiune și de la om la om. De exemplu, unii adaugă zeamă de lămâie și de portocală când gătesc ficatul. În Oaxaca, ficatul se pregătește în roșii. Această variantă am ales-o și eu, folosind conserva de roșii cuburi Sun Food.
La final, un deliciu gastronomic de mare artă .
Deci, dacă vă atrage acest fel de mâncare, nu uitați că înainte de a vă apuca de treabă musai să dați o vizită pe site-ul www.sunfood ro, sau pe pagina lor de Facebook pentru a vă lua conservele necesare.
Enjoy!