Angel's food: Shakshuka cu zucchini, mozzarella si bacon

Rapid, economic si foarte gustos, sau mai pe scurt: Shashuska.

O mâncare delicioasa de origine cu care neapărat trebuie da ne obișnuim deoarece este tare practica.

Ingredientul de baza, roșii cuburi si rosii întregi de la Sun Food alături de câteva ingrediente, zucchini, mozzarella, bacon, au format meniul meu de azi și pe care îl recomand cu mare drag.

Găsiți conservele Sun Food pe site-ul www.sunfood.ro, sau pe pagina de Facebook.

Gătiți cu plăcere, oriunde ei oricând, Shashuska :)

Ingrediente:

-1 conserva de roșii cuburi Sun food

-1 conserva de roșii întregi Sun food

-1 ceapa roșie

-1 legătură de ceapa verde

-1 ardei

-1/2 ardei chilli

-3 căței de usturoi

-1 dovlecel mic

-100 gr. bacon

-100 gr. mozzarella

-3 crenguțe de cimbru

-4 oua

-5 linguri ulei de măsline

-1/2 linguriță de chimen

-1 linguriță de paprika afumata

-1/4 linguriță turmeric

-1 vârf de cuțit oregano

-sare și piper

-1 buchet de mărar, coriandru și pătrunjel

Mod de preparare:

1.Ceapa rosie o curățăm și o tăiem fidelute fine.

2.Ceapa verde și usturoiul le tăiem rondele fine.

3.Ardeiul gras și cel iute îl curățăm și îl tăiem fâșii subțiri.

4.Zucchini îl spalam si il tăiem cubuletele mărunte cu tot cu coaja.

5.Punem intr-o tigaie uleiul de măsline.

6.Dam la călit ceapa, usturoiul, ardeiul, ardeiul iute și lăsăm cam 5 minute amestecând constant.

7.Adăugăm zucchini și mai lasăm încă 3-4 pana minute pana și acesta se înmoaie.

8.Adăugăm apoi conservele de roșii cuburi și întregi Sun Food.

9.Dam gust cu sare și piper, adaugam condimentele, punem crenguțele de cimbru și lăsăm totul la foc mediu cam 10-15 minute, sau pana dovlecelul este pătruns.

10.Între timp tăiem baconul cubuletele mărunte și îl prăjim puțin.

11.Mozzarella o rupem in bucatele mici.