Muratura de gogosari si conopida conservata la rece

Am pus aceasta muratura dupa reteta lui Leila(Bucataresele vesele).Diferenta e ca am pus si conopida...imi place tare mult combinatia.Am garantata reusita lor, asa ca abia astept sa vina iarna sa ma dau la borcane, arata foarte bine si gustul e beton!!!

Ingrediente:
-3 kg. de gogosari
-3 kg. de conopida
-700 ml. de otet
-700 gr. zahar
-6 linguri sare dura
-5 pastile de aspirina
-piper boabe
-foi de dafin
-hrean
-optional marar  uscat macinat si seminte de mustar

Mod de preparare:

• Spalam gogosarii, ii curatam de cotoare si ii taiem in 4 sau in 6 daca sunt mai mari.Conopida o spalam, o curatam de cotor si o rupem in buchetele marunte.
• Punem intr-un castron mare sarea, otetul, zaharul, aspirina sfaramata si amestecam totul bine.
• Punem in marinata pregatita gogosarii si conopida si le lasam sa stea 24 de ore amestecand din cand in cand pentru a se topi sarea si zaharul.
• Dupa ce a trecut timpul de marinare, asezam in borcane conopida si gogosarii si punem printre ele foi de dafin, piper boabe, hrean si cine doreste si marar uscat  si seminte de mustar  .
• Capsam borcanele si le punem in camara. 

                                         Pofta mare la iarna alaturi de bucate delicioase!!!