1 An de Blog...1 Tort de Ciocolata...o Tona de Fericire:-)

E luna martie... se implineste exact 1 an  de cand  am blogul Angel's food,mai exact,1 an de cand am inceput sa-mi adun retetele aici in coltisorul meu virtual!!!

Rezumatul pana acum ar suna cam asa:

~aproape 300 de retete de toate natiile,

~sute de noi prieteni, 

~sute de ore langa aragaz,

~sute de poze trase,

~mii de ore petrecute in fata calculatorului,

~infinite emotii si bucurii,

~o tona de fericire,

~cateva grame de  dezamagire,

~zeci de surprize,

~sute de cunostinte noi acumulate,

 ~kilograme intregi de satisfactie si implinire ...

...si de restul, mancare buna savurata!!!

Deci, va dati seama ca sunt fericita ,nu?

Sper ca si pe viitor sa fie la fel de bine si frumos si sa fiti in continuare alaturi de mine!

Tineti aproape dragilor:-))))

Lov' you all!!!

Concluzie generala:un an bogat in de toate, care merita sarbatorit cu un delicios tort de ciocolata cu zmeura!

Savurati si voi o felie alaturi de mine?

Ingrediente:
Blat:
-340 gr. unt
-85 gr. cacao neagra(22% grasime)
-500 gr. zahar praf
-1 lingurita esenta de vanilie
-4 oua
-280 gr. faina
-1 lingurita bicarbonat
-1/2 lingurita de sare
-250 gr. iaurt gras
Crema:
-350 gr. ciocolata Schogetten neagra
-300 ml. frisca
-1 lingura esenta de rom
Pentru umplut:
-500 gr. zmeura proaspata sau congelata
Pentru decor:
-pudra de cacao
-fulgi de ciocolata
-cateva fructe de zmeura

Mod de preparare:

*Incepem sa pregatim crema pentru ca trebuie sa stea la rece mai mult timp.Procedam asa:

1.Intr-o cratita punem la topit frisca si ciocolata.Lasam la foc domol pana se topeste ciocolata amestecand constant, dar avem grija sa nu dea in fiert.
2.Cand este topita ciocolata, luam vasul de pe foc, lasam sa se tempereze si apoi dam la rece pentru 3 ore.

*Dupa ce am pus crema la frigider, ne apucam sa pregatim foile de blat.Procedam asa:

1.Incalzim cuptorul la treapta cea mai inalta.Tapetam cu hartie cerata o tava rotunda de 22 cm. lungime si o punem deoparte.
2.Intr-un bol punem untul, zaharul, esenta de vanilie si le mixam bine pana devin spuma, cam 5-8 minute.
3.Adaugam apoi pe rand ouale, batem bine pana se incorporeza fiecare si abia apoi il adaugam pe urmatorul.
4.Amestecam intr-un bol faina si bicarbonatul .
5.In alt bol omogenizam bine iaurtul si cacaua.
6.Adaugam ambele compozitii la spuma de unt alternandu-le; incepam cu ingredientele uscate si terminam tot cu cele uscate.Mixam pana cand toate sunt bine incorporate.
7.Impartim compozitia in 3(eu ca sa fiu sigura ca foile vor fi egale, am cantarit compozitia sa fie cat mai la fix)  apoi turnam cate o portie in tava pregatita anterior si nivelam usor.
8.Dam tava la cuptor la foc iute pana este patrunsa.Facem testul scobitorii.Incercam sa urmarim blatul si sa nu il tinem prea mult la cuptor, se amareste .Cand este copt, scoatem blatul din tava si il lasam sa se raceasca.La fel procedam si cu celelalte doua portii ramase.
9.Cand am terminat de copt toate foile de blat le lasam sa se raceasca bine.
10.Cand sunt reci le taiem pe fiecare in doua, deci vom avea 6 foi in total.
11.Cand am terminat cu toate acestea, scoatem crema de la rece, adaugam esenta si o mixam cu mixerul pana se ingroasa si devine spumoasa.

*Pentru asamblare procedam asa:

1.Pentru inceput punem deoparte cam 5 linguri bune de crema.
2.Ungem apoi foile de blat cu crema, presaram zmeura congelata, le suprapunem, le presam usor si dam tortul format la rece pentru doua ore.
3.Dupa ce il scoatem il imbracam in exterior cu crema pusa deoparte niveland usor peste tot.
4.Finisam daca mai este cazul, pudram putina cacao deasupra, cativa fulgi de ciocolata, asezam cateva fructe de zmeura, dupa care gata, putem spune ca am terminat!!!!

Pofta mare si mult spor!!!