Tarte cu ciocolata,nuca si caramel

 Aceasta este ultima reteta pe care o trimit lui Andie pentru Provocarea Dulce Romanie...ce rau imi pare :-(..m-am obisnuit cu caramelul si tare mult imi placea sa-l fac.De fapt, sunt sigura ca si de acum inainte voi pregati multe alte dulciuri cu caramel,un dulce ignorat de mine inainte.

Am ales ca ultima reteta sa fie cu nuca...sau mai bine zis o nebunie cu nuca.Aceste tarte sunt foarte bogate proteic,dar si la gust,iar de aspect... ma abtin sa mai zic ceva,aratau asa de bine incat imi era si mila sa musc.

Bun,acestea fiind spuse,inchei maratonul special pregatit pentru manifestarea gazduita de Andie in aceasta luna cu mii de multumiri pentru alegerea facuta....caramel si vegetariene.

Abia astept gala finala!

Numai bine tuturor!

Enjoy asadar tarte cu ciocolata,nuca si caramel!

Ingrediente:
Tartele:
-125 gr. biscuiti simpli sau graham
-1/4 lingurita scortisoara
-50 gr.zahar tos
-85 gr.unt topit
Caramel:
-20 linguri zahar
-500 ml. frisca lichida
-50 gr. unt
Mai avem nevoie de :
-150 gr. ciocolata
-250 gr.samburi de nuci

Mod de preparare:

*Pregatim tartele asa:

1.Intr-un  robot maruntim biscuitii.Adaugam apoi scortisoara,zaharul,untul topit si framantam bine pana ne rezulta un aluat nisipos.
2.Punem cate 2-3 linguri in cate o forma cu fund detasabil (sau inele de inox) si presam foarte bine  cu mana sau cu o lingurita.Le asezam intr-o tava mare si le punem formele la rece pentru 30 de minute.
3.Dupa acest timp le scoatem si le dam la cuptor ,la foc iute pentru 10 minute.Dupa ce le scoatem le lasam sa se raceasca si abia apoi le scoatem usor din forma.

*Pregatim si caramelul asa:

1.Punem intr-o cratita zaharul si il caramelizam pana capata o culoare aurie.Cand s-a topit si este fluid il luam de pe foc si adaugam frisca si untul.Omogenizam usor ,apoi punem cratita din nou pe foc.Fierbem usor la foc mic pana incepe sa faca bulbuci si pana caramelul capata o consistenta groasa ,densa ,undeva in jur la 15-20 de minute.
2.Dupa ce s-a ingrosat punem vasul in apa rece,il racim si il punem in blender .Mixam pana devine fin si isi schimba culoarea in una mai deschisa.
3.Lasam sa se tempereze si apoi il amestecam cu samburii de nuca usor prajiti.
4.Punem in fiecare tarta pe fund cate putina ciocolata topita pe baie de abur,apoi o  umplem cu nucile amestecate cu caramel.
5.Decoram dupa bunul plac :-)))

Pofta mare tuturor!