Galuste cu smochine si sos de menta

Ingrediente:

-7 linguri de unt

-250 gr.branza de vaci

-2 oua

-150 gr.de faina alba

-1 pachetel de zahar vaniliat

-250 gr.smochine

-putina sare

-cateva fire menta

-1 paharel de rom

-3 linguri de zahar

Mod de preparare:

• Punem smochinele cu romul si 1-2 fire de menta la inmuiat intr-un vas.
• Punem untul intr-un vas si il frecam spuma.Adaugam treptat si branza,ouale si faina.Punem apoi si putina sare,zaharul vaniliat si amestecam bine.
• Punem aluatul la rece pt.cam 4 ore.
• Dupa ce scoatem aluatul de la frigider formam galuste potrivit de mari in mijlocul careia punem cate o smochina scursa bine.
• Inchidem galusca si le punem la fiert in apa cu sare.Trebuie fierte cam 2-3 minute,dupa care reducem focul si le mai fierbem inca 6 minute.
• In acest timp pregatim sosul asa:punem romul in care au stat smochinele intr-o craticioara pe foc,adaugam cele 3 linguri de zahar si apoi menta taiata foarte fin.Lasam sosul sa dea cateva clocote pana prinde un pic de consistenta mai grosuta dupa care luam de pe foc.
• Servim galustele frumos asezate pe farfurie cu sosul de menta alaturi.

Pofta buna!

NOTA:Daca va place mai dulce puteti pune in sos mai mult zahar.