Socata, din flori de soc

In fiecare an mama facea socata, dar anul acesta am dat de ''Licoarea lui Elle'' -a Oliviei ,care,pur si simplu m-a fascinat,mai ales povestea ei.Puteti sa o cititi si voi,veti fi incantati:-)

Cat de spre socata,am fost de-a dreptul euforica....un gust unic cum rar gasesti ,de fapt,ne intalnim cu el doar o singura data pe an si e pacat sa ratam acest moment,nu?

Savurati si pregatiti si voi socata din flori de soc,sau ''Licoarea lui Elle'',pentru ca,o citez pe Olivia:''Bautura mestesugita din ele alunga, ca nimica, toate relele, iar bolile – ce ghebosesc trupul – ies, exorcizate. Gripe, raceli, nisip la rinichi, infectii urinare, apatie, astenie, pentru toate are Elle leacul… bautura elfului, de-i zice lumea socata, e licoare magica….''

Frumos, nu-i asa?

Enjoy!

Avem nevoie de:

-10 flori mari de soc

-300 gr.zahar (sau de miere de albine)

-5 gr.de drojdie

-2 lamii taiate felii

-1 steluta de anason

-1 baton de scortisoara

-5 litri de apa plata

-1 borcan cat mai mare(daca aveti de 5 litri)

-o lingura de lemn

-o bucata de tifon curata

Mod de preparare:

• Punem in borcan apa, drojdia, zaharul sau mierea de albine, steluta de anason, batonul de scortisoara si amestecam foarte bine, pana mierea si drojdia sunt dizolvate complet.
• Adaugam apoi florile de soc spalate si cu o lingura de lemn le scufundam in apa.
• Punem apoi in borcan si feliile de lamaie.
• Acoperim borcanul cu un tifon curat si lasam sa stea peste noapte.
• A doua zi amestecam usor cu o lingura de lemn, apoi punem din nou tifonul si lasam sa stea borcanul intr-un loc insorit timp de doua zile.Din cand in cand mai amestecam in borcan cu aceeasi lingura de lemn.
• Dupa aceste doua zile, socata va capata un gust dulce-acrisor si se va tulbura.
• Cand este gata, o strecuram printr-un tifon si apoi o servim rece.Cine doreste poate servi socata cu felii de lamaie alaturi.

                                                    Pofta mare va doresc si mult spor!